Prepara una experiencia culinaria única con nuestra receta de Tallarines con Salsa de Lentejas y Tomate. Estos deliciosos tallarines se mezclan con una seductora combinación de lentejas rojas y una rica salsa de tomate, todo coronado con un toque de parmesano recién rallado. Un plato que te invita a explorar sabores cautivadores en cada bocado.
Ingredientes:
- 400 g de tallarines
- Sal
- 2 cebollas pequeñas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 125 g de lentejas rojas
- 400 ml de caldo de verduras caliente
- 4 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 600 g de tomate troceado en conserva
- 80 ml de nata líquida
- Pimienta
- Cayena molida
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de parmesano recién rallado
Instrucciones:
- Cuece los tallarines al dente en abundante agua con sal. Mientras tanto, pela las cebollas y pícalas.
- Calienta el aceite en una cazuela y rehoga la cebolla. Añade las lentejas y rehógalas brevemente. Vierte el caldo y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las lentejas estén casi hechas.
- Limpia las cebolletas, lávalas y córtalas en rodajitas. Pela los ajos y pícalos finamente.
- Agrega el tomate a la cazuela, deja que hierva y añade la cebolleta, el ajo y la nata. Cocina la salsa a fuego lento durante unos minutos y sazónala con sal, pimienta, cayena y vinagre balsámico.
- Escurre la pasta y sírvela mezclada con la salsa, espolvoreando el parmesano por encima.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Disfruta de una mezcla de sabores irresistibles en cada tenedor y experimenta la magia de esta exquisita combinación de ingredientes.