¿Te encanta el sabor del chorizo pero prefieres una opción vegana? ¡Estás en el lugar correcto! Esta receta de chorizo vegano te sorprenderá con su sabor y textura auténticos, sin ingredientes de origen animal. Es perfecta para agregar un toque picante y sabroso a tus platos favoritos.
Ingredientes:
- 1 taza de gluten de trigo (harina de gluten)
- 1/4 de taza de levadura nutricional
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika (pimentón) picante
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de clavo molido
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
Pasos:
- En un tazón grande, combina el gluten de trigo, la levadura nutricional, el pimentón ahumado, el comino, la paprika picante, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra, el orégano, el clavo molido y la canela.
- En otro tazón, mezcla la salsa de soja (o tamari), el aceite de oliva y el agua.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve bien hasta que se forme una masa.
- Amasa la masa durante unos minutos en una superficie enharinada hasta que esté firme.
- Divide la masa en trozos pequeños y forma chorizos del tamaño deseado.
- Envuelve cada chorizo en papel de aluminio y ciérralo bien.
- Lleva una olla grande de agua a ebullición y sumerge los chorizos envueltos en agua hirviendo. Cocina durante unos 30 minutos.
- Retira los chorizos del agua y déjalos enfriar un poco. Luego, desecha el papel de aluminio.
- Puedes usar estos chorizos vegano en sándwiches, burritos, pizzas o cualquier receta que desees. ¡Disfruta de su sabor auténtico!
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¡Esperamos que disfrutes de esta receta de chorizo vegano y que se convierta en un ingrediente imprescindible en tu cocina vegana!