Las albóndigas de carne son pequeñas y sabrosas bolas de carne picada sazonada y condimentada con hierbas y especias. Esta preparación es un clásico en muchas cocinas alrededor del mundo y ofrece una combinación irresistible de texturas y sabores. Las albóndigas son versátiles y se pueden servir como aperitivo, acompañamiento o plato principal, ya sea en salsas, sopas o simplemente solas. Son un ejemplo perfecto de comodidad y satisfacción en cada bocado.
Cómo hacer albóndigas de Carne
Las albóndigas de carne caseras son fáciles de hacer y brindan un placer culinario reconfortante. Aquí tienes la receta básica:
Ingredientes:
- 500 g de carne molida (puede ser cerdo, ternera, pollo o una mezcla)
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de leche
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de cocina para freír
Instrucciones:
- Preparación de la Mezcla de Albóndigas:
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Formación de Albóndigas:
- Con las manos ligeramente húmedas, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolas del tamaño deseado. Puedes hacerlas del tamaño de una nuez para bocados pequeños o más grandes si prefieres.
- Cocción de Albóndigas:
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas en su interior. Esto generalmente toma de 8 a 10 minutos, dependiendo del tamaño.
- Escurrir y Servir:
- Una vez cocidas, coloca las albóndigas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Opción de Salsa:
- Si lo deseas, puedes servir las albóndigas en una salsa de tomate, salsa de champiñones, salsa de pimienta o cualquier otra salsa de tu elección. Sirve caliente.
- Acompañar y Disfrutar:
- Sirve las albóndigas de carne como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz, puré de patatas u otros acompañamientos de tu preferencia.
Las albóndigas de carne son una deliciosa adición a cualquier comida y se pueden personalizar con diferentes hierbas y especias según tu gusto. ¡Disfruta de estas bolitas de sabor caseras y llenas de satisfacción!